SUNNY上週到台中辦事情，趁機來到了一間【綠森林餐館Green Forest】用餐
很lucky的品嚐到了主廚用心&滋味令人回味再三餐點
尤其是他們家的德國豬腳，現在想到那畫面，還是猛吞口水呢!!
【綠森林餐館Green Forest】
位於台中西區大墩十二街靠近精誠路的小巷內
第一次來到，就被他們門前的綠意給吸引住了，果然很有”綠森林”的FU!
進到室內，服務生馬上親切的問候，讓人有賓至如歸的感覺!
用餐環境非常的優雅舒適
12月份剛好是聖誕節，佈置的很有溫馨的聖誕風
牆面上加入屬於大自然元素，多了點愜意自然的溫度
也為小巧的空間賦予空間無比的舒暢!
與店名”綠森林”意境有相互呼應到
桌面上的小花瓶搭配上花草植物，一旁的聖誕老公公與雪人
為用餐時光增添了活潑的氣息，也美麗了用餐者的心情!
每個角落都能感受到店家的用心佈置
【綠森林餐館】的餐點有鹹派、義大利麵、排餐、炸物、飲料等
第一次來用餐，不知道要吃甚麼的話，可以參考主廚推薦
青醬義大利麵、鹹派、德國豬腳、炸雞翅都是店內的招牌料理
SUNNY以前在台南的時候，很愛某家西餐廳的德國豬腳
但嫁來中部之後，一直吃不到令我滿意的
這次看到綠森林餐館有，二話不說馬上點了德國豬腳套餐
脆皮德國豬腳套餐~ 450元
沙拉、麵包、濃湯、主餐、飲料、甜點，非常的物超所值!
沙拉部分~
服務生端上桌的時候，有讓我小小的驚喜了一下!
這沙拉的排場好隆重喔!
除了一碗生菜沙拉，還搭配了四片的漬番茄
新鮮的生菜，配色與新鮮度都很不錯
沙拉淋上了優格沙拉醬，口味上香甜又清爽
醋漬番茄，真心覺得它是一道美味又精緻的開胃前菜
番茄本身使用醋醃製過，吃起來有點酸
但搭配著上面的那坨乳酪奶油，溫和中和了番茄與醋的酸嗆
入喉後口內停留著淡淡的甘甜，嚐起來別有一番風味
酸酸甜甜的滋味，也讓人立馬提振食慾!!!!
超開胃~~~~~
青醬麵包
法式軟法麵包塗上了厚厚一層鮮豔的綠抹醬
不同於一般的蒜泥奶油醬，而是特製青醬
聞起來有股九層塔、羅勒的香氣
酥脆的外皮散發出濃濃的麥香，搭配著淡淡的羅勒和大蒜清香
熱愛法式麵包的我，忍不住大吃好幾口!
醬料的部分，喜歡青醬口味的人，也絕對不能錯過的好滋味
玉米濃湯的份量，好大一碗喔!
使用新鮮玉米加入水打成泥熬煮
濃稠的湯底裡面還有滿滿的香甜玉米粒與火腿
真材實料營養滿分~ 是一道大人小孩都喜歡的湯品!
天氣漸漸轉涼, 熱熱的來一碗, 暖心又暖胃
麵包沾著濃湯吃，也很不錯喔!
主餐~脆皮德國豬腳登場~
一上桌碩大的豬腳，光看就覺得美味度破表!!
份量如果是女生吃，可能有點多，建議可以多人搭配其他餐點一起共食
不同於傳統德國豬腳所附的酸菜，綠森林附上了川燙水煮蔬菜
擺盤配色更加精緻好看
金黃焦脆的外皮散發出了迷人的香氣，令人垂涎欲滴
拿起刀子劃下，酥脆的皮底下藏著軟嫩多汁的小鮮肉
綠森林的脆皮德國豬腳是比較偏瘦肉型的，不愛肥的人應該會喜歡!
德國豬腳經過油炸與烘烤，本身並沒有甚麼肥油
皮的部分烤的外層脆脆的、內層軟QQ的
吃到的是Q彈滑嫩的滿滿膠質
色澤粉嫩的肉質，一點也不乾不澀，還香味四溢
多汁JUICY的口感讓人忍不住多吃好幾塊!
調味上並不會太重口味，配上蜂蜜芥末醬一起食用，香甜爽口去油膩!
SUNNY一直很喜歡德國豬腳
但我覺得一般餐館把這道料理做的好吃的並不多
還好，綠森林餐點的脆皮德國豬腳 沒讓我失望!!
整體而言，綠森林的脆皮德國豬腳
豬皮部分是屬於外脆內Q，肉質則是軟嫩多汁，沒有過多的油脂
吃來皮脆肉嫩，香味四溢，搭配了調味恰到好處的sauce
吃多了也不太覺得膩，不愧是店內的招牌，非常的推薦喔!!!
(寫文的同時，我又開始想念這美味了!!!!)
吃了大半塊的豬腳，其實已經飽到喉嚨了
這時服務生端上一份” 炸雞翅”，原本不打算吃的
但是它的香味好香喔!! 熱騰騰~現炸的!
所以我還是又吃了一塊雞翅XD
外皮看起來有點微焦，但是一口咬下，超多汁的!
一點點微辣的雞腿,越吃越唰嘴，有讓人允指回味的美妙!
飲料-可爾必思氣泡飲
氣泡水加入了微甜的可爾必思，甜度適中、順口!
氣泡拿捏的很不錯,屬於溫和的氣泡，喝起來不會太嗆
純白的顏色有下雪的感覺，我覺得搭配聖誕大餐很應景呢!!!
雖然飽到打嗝了，但女生總有另一個甜點胃!
甜點是好吃又療癒的盆栽冰淇淋~
之前很流行吃土盆栽冰淇淋，很多人都喜愛的甜點，me too.
外面賣的價格也不便宜呢!
這邊竟然拿來當附餐甜點，讓人覺得很物超所值!
盆栽上面點綴著新鮮的綠薄荷，簡直與真的盆栽維妙維肖啊!
挖一口放入嘴裡，香濃冰涼的幸福感瞬間湧上心頭!
冰淇淋在口中的滋味~香醇濃滑不甜膩
搭配上層的巧克力脆片卡滋卡滋的，增加了俏皮的口感，真的好好吃!!
說實在的，綠森林給我的感覺，就是每道餐點都很講究
連附餐一點也都不馬虎(這樣的店家怎能不推呢!?)
聖誕節大餐決定去哪吃了沒?
綠森林餐館舒適的環境與美味的餐點，適合與家人、朋友聚餐的好去處!
記得提前訂位喔!!!!!
綠森林餐館Green Forest
FB : 綠森林Green Forest
地址 : 台中西區大墩十二街20號
電話 : 04-2326 3309
時間 : 11:00-20:00(周三公休)
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