SUNNY家幾乎每天都會開伙,廚藝雖然還有待加強,但是自己煮比外食來的衛生健康多了!
油品的選擇很重要,炒菜的油,我們家幾乎只用兩種油- 苦茶油、初榨橄欖油
今天要來分享的是 【MANTOVA噴霧式特級初榨橄欖油】
這次收到了四瓶~分別是
特級初榨橄欖油 (100ml) X 2
特級初榨橄欖油-松露風味 (227ml) X 1
特級初榨欖油-蒜香風味 (227ml) X 1
一般家裡用的食用油,都是使用透明玻璃瓶當容器
其實還蠻容易接觸空氣、光線與水分,造成油品變質
MANTOVA噴霧式橄欖油都是採用不透光、密封式的鋁罐
加上專利噴頭,不僅使用方便,油液只出不進,避免與空氣接觸,油品不易氧化變質
噴霧式橄欖油內裝還有鋁袋包裝著與瓶內氮氣不接觸
SUNNY特別喜愛這專利噴頭的設計
每次一壓到底的量剛好是1ml,方便控制、不容易失手倒太多油
另外還可以保持油罐本身的乾淨清爽,油不會滴滴答答到處油膩膩的
噴霧式橄欖油,使用的是來自義大利進口的特級初榨橄欖油
取出來的油,看起來是新鮮的濃郁的金黃綠色
聞起來沒有一絲油耗味,反倒是有著一股淡淡地橄欖果實香氣
除了純橄欖油,還有而且搭配不同口味的橄欖油-松露與蒜香
替餐桌上的菜色添加了一些變化與樂趣
SUNNY我平常也怕油膩的菜色
自己煮飯都使用少少的油,可是用倒的其實很容易失手耶!
噴霧罐裝的橄欖油,跟平常使用油的習慣很不同,用噴的真的好方便啊!
輕輕一噴,就能均勻的上油,節省油的用量
用來煎魚、煎蛋,特別的棒!
之前在餐廳吃過松露炒飯,獨特的風味令人念念不忘
剛好有這瓶松露風味的橄欖油,自己來煮松露蛋炒飯囉!
簡單的食材準備好~ 蛋、洋蔥、紅蘿蔔、菇 、冷飯
先將蛋炒起來備用,熱鍋噴上橄欖油,倒入蛋液,少少的油就能蛋煎得很漂亮
接著,油鍋噴上松露風味橄欖油,陸續加入洋蔥、紅蘿蔔、菇等備料炒香
噴霧油的好處~炒到一半發現油不夠,直接再噴一些,可以讓食材均勻沾到油
加入白飯拌炒~
炒飯的祕訣就是要每粒飯也要沾到油,覺得飯粒沾黏的話,可以再補噴一些
最後加入炒蛋,跟加入一些義式香料,就完成了
義式香料跟松露風味非常的搭!
有松露風味橄欖油的加持,蛋炒飯整體的美味大大加分!
平淡無奇的蛋炒飯變身高檔美食了
松露濃郁的香氣,配上清新的義式香料,洋蔥與紅蘿蔔的甜味慢慢散發出來
搭配略有口感的袖珍菇,會讓人一口接著一口吃
小孩一人吃兩碗~超感動的!
另外,松露橄欖油用來炒菜,有獨特的異國風味喔!
SUNNY覺得它跟菇類食物都蠻搭的,用來炒 洋蔥、甜椒與袖珍菇
帶許多不同驚喜的美味
不知不覺得小孩都說~馬麻煮的飯菜變好吃了呢!
蒜香風味的噴霧油,用處更廣了!
平常其實覺得切蒜頭蠻麻煩的,因為切完蒜頭手上蒜頭味好難去除喔@@
有了特級初榨欖油-蒜香風味,省了切蒜頭、爆香的步驟
蒜香地瓜葉
鍋子噴上蒜香橄欖油,SUNNY直接省掉爆香步驟了
接著放入地瓜葉拌炒, 加入半杯水,悶煮個3~4分鐘
就可以盛盤上桌了
吃起來跟用蒜頭爆香的味道其實還蠻相近的!
除此之外,用來當作涼拌菜的佐料也是常的美味
秋葵水煮之後撈起,直接加入醬油、噴些蒜香橄欖油
秋葵滑溜的口感,簡單的用蒜油拌炒一下,就很好吃
蒜的氣味不會過於辛辣,拌入秋葵帶出清爽的風味,還蠻開胃的!
【MANTOVA噴霧式特級初榨橄欖油】是廚房的料理的好幫手
不僅方便使用,也讓料理有更多的選擇及變化
喜愛料理的人可以參考看看喔!!
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MANTOVA 噴霧式橄欖油
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