近年來 『拌麵』 好流行喔~許多明星名人紛紛出來代言
今天要來分享的是 ~好吃到會上癮的拌麵 『飛哥拌麵』
雖然不是什麼大咖明星代言的，但也是來頭不小的 一號人物唷!
誰代言不重要，健康、好吃才是重點!!!!!!
創辦人兼代言人~飛哥 ~是白手起家，事業有成、經營跨國公司大老闆
因為長年在海外創業，非常思念台灣的家鄉味
為了一解思鄉之愁，創辦了「飛哥拌麵」
秉持著「要做，就要做到最好，做到改變世界！」精神，做出『美味又健康』的拌麵
飛哥個性海派，是個很阿莎力的老闆
聽說還常開著法拉利跑車來送麵給他的朋友
粉絲專頁上還有提供滿額用法拉利送貨的活動耶!
(我也好想收到法拉利送來的拌麵XD)
飛哥拌麵目前有兩種口味~紅蔥椒麻、巷口麻醬
提袋式包裝，每袋裡共有四包獨立包裝的拌麵
一次要吃幾份就拿幾包出來，保存更方便
使用的麵體也不一樣
分別是：
是兩種麵體：寬麵----紅蔥椒麻、細麵----巷口麻醬
用的都是~遵循古法製作的”關廟麵”
所謂的”古法”就是曬太陽的唷~ 不是機器乾燥的
整包麵~麵體跟醬包總共要費時21天才能製成口感絕佳、風味迷人的麵
講到”關廟麵”，我這個關廟土生土長的人都跟著驕傲起來了
真的是 超級無敵好吃 的麵!
即使現在嫁到外地了，每次回娘家都會扛一大袋回來啊!
除了手工日曬麵的麵體，拌麵的靈魂人物~醬料，是由名廚調製，可是外面吃不到的唷!
之前的油品食安問題真的是造成人心惶惶
飛哥拌麵通過一些品質檢驗，不用擔心一些有的沒的吃下肚而有害健康
選用的油也都是最高品質的棕欖油以及天然的原料配方
他自己賣的麵，自己也會吃，也給父母、親朋好友一起吃
意思就是~ 大家都可以放心吃、安心吃!
飛哥拌麵怎麼煮? 『五字訣』 記一下…….滾煮攪撈拌
~有影片，可以看一下喔~
水滾後放入麵條煮，過程攪拌一下，6~7分鐘後撈起放入碗盤內
加入醬料拌均勻就可以開動了
領有廚藝殘疾的人都可以輕易的煮出一碗好吃的麵
黃色包裝的 ~飛哥拌麵 巷口麻醬~ ◆全素食可用
使用細麵~另外有兩包醬包，白芝麻醬、薄鹽昆布醬油
麵煮好之後，加上自己喜愛的配料，接著加入醬料包~
白芝麻醬是選用來自屏東白芝麻精製研磨而成
攪拌的過程中就聞得到香醇濃郁的芝麻香
而另外一包薄鹽昆布醬油，更是讓整份麻醬麵美味提升的狠角色
麵體雖然是細麵，但是保有關廟麵的最大特色就是~ Q彈耐煮有嚼勁！
不會因為煮太久變得太軟爛或是沒彈性
芝麻醬包的濃稠度掌握的很剛剛好
不會過於濃稠到麵拌不開
又可以讓整碗麵條都巴著均勻的香濃的醬汁~你儂我儂分不開
除了芝麻醬還有柴魚醬油的香氣，香濃順口
再搭配了一些小黃瓜絲，更加清爽，炎炎夏日吃起來更是開胃!
Q彈的麵條，配上香氣十足的麻醬
這碗麵口味吃起來~真的就像巷口麵店那樣的熟悉親切感
光想到這，我又想去煮一碗來吃了!!
我兒子吃了第一口之後就說：馬麻，妳吃另外一碗，這一碗給我吃
這小孩，還真的把一碗都吃光光了!
~飛哥拌麵 紅蔥椒麻~
麵體是寬版的波浪體，傳統關廟麵改良新工法
日曬風乾，無添加防腐劑，大人小孩都可以放心食用
醬料包是紅蔥醬與椒麻油
原以為厚芯波浪麵條煮起來會比較硬，但是並不會耶~
也是煮約6~7分鐘，煮好的麵體一樣Q彈豐厚有嚼勁
拌上五星級老師傅精選來自雲林地紅蔥頭的醬包與椒麻油
這辣度其實屬於”微微辣”，是小孩子也可以接受的範圍
雖然拌麵是簡單吃，但也可以把它變得很豐富
我加了一些蔬菜與餛飩，變成超有料的 餛飩拌麵 囉~
寬版波浪麵看起來就超厲害的，夾起來麵條好像會跳舞蕾絲喔~
口感吃起來軟硬及Q度就是那麼得剛剛好
油蔥椒麻醬料均勻地附著在麵條上，香味四溢，非常迷人
每一入口都充滿著順口香辣的美味，會讓人欲罷不能的吃個不停
不過這麵條看起來是小小一包，但卻還蠻紮實的，吃完一碗還真是有飽足感
雖然是乾拌麵，但是我也意外發現~ 它變身為湯麵也超好吃的耶!!
湯頭超讚的!!!
飛哥拌麵的巷口麻醬與紅蔥椒麻，哪種好吃?
真的很難抉擇，都是一樣吃過就會上癮的”好麵”
可以說它帶來的味覺享受與無負擔的體驗
都是市面上拌麵所沒有的新感受
喜愛吃麵的朋友，快去買來吃看看!!
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