《每個人，都該有自已的家鄉味》
又快到了一年一度的『大甲媽祖遶境盛事』了
這時候我特別想念 大甲的美食~
今天來分享的是在 芋頭的故鄉-大甲 起家的【阿聰師的糕餅主義】創意糕餅
我個人超愛~阿聰師的芋頭酥的，以前辦公室的婆婆媽媽特別喜愛團購的商品之一
《每個人，都該有自已的家鄉味》
我想，芋頭酥也是我用來代表台灣的家鄉味吧!?
家裡工廠常有日本客戶來拜訪
每次我們都會選擇代表台灣糕餅當作伴手禮，日本客戶都非常喜歡呢!
對他們來說，台灣的糕餅足以媲美日本和菓子
吃的不僅是美味，更有深一層的濃厚人情味與文化內涵
阿聰師~是大甲 台灣芋頭酥之父 奶油酥餅創始人
也台中知名的伴手禮品牌之一，多次獲得台中十大伴手禮
他們的芋頭酥也是名揚國際，登上台灣國宴的美食之一
因為堅持就地取材，選用在地的農特產品
所以也利用芋頭做出不同的糕餅甜點
芋頭酥、小芋仔、芋頭牛軋糖或芋頭條等等
身為芋頭控(芋仔愛好者)，看到這些芋頭做成的糕餅我都抗拒不了
這次要來品嘗的有：芋頭酥、小芋仔、貢貢香芋頭條
綜合禮盒內有：芋頭酥(6入)、小芋仔(3入)
每一顆都單一包裝，食用與保存上更加方便了
阿聰師的芋頭酥共有3種：
芋頭酥(奶素)、芋頭Q(奶素)、芋頭蛋黃酥(蛋奶素)
可以依自己愛吃的來選購
像我們家長輩就不愛吃蛋黃酥
所以 只包芋泥餡 的芋頭酥就特別深受他們的喜愛
阿聰師 芋頭酥，純手工製作
外皮一層一層的像玫瑰花瓣一樣層次分明，一口咬下，香酥不油膩
芋泥餡是使用的是 保證好吃的大甲芋頭 製成
切開的剖面照就讓人垂涎欲滴
滿滿扎實的芋頭餡，就是讓人無法抗拒的美味
Q軟綿密，入口的是真實的芋頭香，真材實料沒有濃烈的香料味道
甜度屬於微甜唷!! 比起一般傳統糕點，阿聰師的芋頭酥真的很不甜
不過也因為這樣，特別受到SUNNY家中長輩與小孩的喜愛
現代人其實越來越重視養生健康，減糖的糕餅反而也挺受到歡迎呢!
【阿聰師的小芋仔】是新品種的芋頭酥唷!
榮獲創意糕餅幸福點心全國創意競賽職業大獎
做的還真是”芋模芋樣”，光看就很療癒，跟真實的芋頭還有8~9分相似啊!!
連皮都有耶! 而且不用剝皮就可以吃
哈哈~ 我最怕削芋頭的皮了，削完手好癢
阿聰師的小芋仔，嚴選上等芋頭，以及植物油等食材製成
重量大約是65g，拿起來重量還有點沉呢!
芋頭皮是可可粉~
小芋仔切開來，裡頭內餡好豐富
除了芋泥、蛋黃、奶皇醬，還多了麻糬，口感與香氣比傳統芋頭酥再升級
皮薄香酥，芋泥綿密、麻糬Q軟、奶皇香醇
再來蛋黃香襯托鹹甜香氣
多層次口感層層相疊，滋味特別融洽，也令人驚訝!
想要吃到有如剛出爐般美味的秘訣~
就是放進烤箱，溫度170度，時間約3分鐘
烤熱後待稍冷後食用，更加鬆軟濃郁可口
吃過之後，我把它直接列入伴手禮名單內了!
過年過節送給親友或是外國客戶，很有面子又能代表台灣
貢貢香芋頭條
超涮嘴的健康零嘴，咬起來有點硬度，但是很酥脆可口唷!
採用新鮮芋頭切條烘焙而成
共有：香蔥、海苔、芥末、麻辣 等口味
香蔥是植物五辛素，其他三種口味是純素的
家庭號，每包重量 200g，採用高質感的夾鏈袋密包裝
香蔥口味 貢貢香
烘烤成酥香的芋頭條，撒上芝麻與香蔥，鹹香涮嘴
用來當作下酒點心感覺也挺合拍的!
口感比芋片或是其他餅乾還來得更扎實又爽脆，完全停不了嘴
海苔口味貢貢香
帶有海味的海苔與芋頭結合，激盪出絕妙的鹹甜唰嘴的好風味，是孩子的最愛，
香酥爽脆的，好吃到讓人毫無防備，一根接著一根吃
假日的午後，我跟兩個孩子倆就不知不覺地把這一包給嗑光了
阿聰師的創意糕點，不僅精巧美味，又能代表台灣的傳統風味，讓人愛不釋口
不管是要買來自己品嘗，還是送給親友當伴手禮，
保證都不會讓人失望的!!
遠在大甲的美食，好在現在網購盛行，只要上網滑鼠一點下，就可以輕鬆宅配到家
縮短了購買的時間與距離，不用勞心費力就可以吃得到
阿聰師的糕餅主義 官方網站
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