前陣子看著美食節目，突然好想念海鮮大餐，尤其是居酒屋的烤香魚、烤大蝦、一夜干等美食，
於是上網宅配【金海昌水產】深夜食堂下酒菜組
煮好的一桌菜，讓我們滿足想吃居酒屋燒烤海鮮美食的願望~
再來中秋烤肉，想要檔次瞬間提升，準備【金海昌水產】，在家也能有豪華美食享受。
好久沒前往餐廳用餐了，雖然現在開放可內用的餐廳不少，
但我們帶著孩子出門吃飯的也不安心，想吃什麼就在家自己煮，
反正防疫自煮新生活都3個多月了，大家的廚藝功力都晉級了不少!
家裡陸陸續續也買了好幾次的宅配海鮮箱 / 水產箱
因為我自己也不會挑海鮮，所以交給專業的幫我挑，反而更放心買到新鮮的食材!
【金海昌水產】高雄彌陀在地銷售烏魚子起家的水產品牌
提供烏魚子以及各種冷凍魚蝦貝類等海鮮批發零售
每一品皆由老闆親自品嘗挑選，並送至SGS檢驗單位檢驗
自己都在吃的，才敢推薦給大家；
最貼心的是有多種不同組合的宅配海鮮箱搭配可供大家挑選，
大家可以到【金海昌水產】的官網逛逛喔!
選項非常的多，價格也很實惠划算，滿2000元免運費
宅配送到家，就不用到市場群聚接觸人群，減少風險；
下單後2~3天就收到了；全程使用低溫宅配還有保麗龍盒裝箱
每個品項都包裝得很嚴謹細心，除了天使紅蝦採盒裝方式，
其他都有真空密封包裝，維持鮮度衛生也很方便保存。
這次我們選的是【金海昌水產】深夜食堂下酒菜組
▲澎湖透抽200gx4隻
▲水針魚一夜干300gx1包
▲香魚（中）180gx3隻
▲美國安格斯嫩煎牛排150gx2片
▲天使紅蝦x12隻
Sunny第一次吃到那麼魚卵的香魚，這竟然還只是” 中”Size的而已；
澎湖透抽有使用紙盒+真空包裝，一盒內有2隻，
拿出來看也是很厚實很大隻；
還有整盒12隻的可生食級天使紅蝦，之前去居酒屋點一道烤天使紅蝦，一盤一隻要80~90元了(荷包都失血了)
還有美國安格斯嫩煎牛排、水針魚一夜干等
這整組的海鮮、牛肉，食材等級都很好，
買來之後拆開，絕不會有莫名的失落感，大又新鮮，CP值非常高喔!
這些海鮮肉品，處理上也沒什麼難度，退冰後料理，燒烤、香煎、炸、燙煮都很適合。
▍香魚
這是引用山泉水養殖的抱卵母香魚，新鮮捕撈，急速冷凍保持鮮度
屬於高級日本料理店專用等級，簡單燒烤或是香煎就能吃到最棒的美味。
因為它尺寸有點大，都超過我的手掌長度了，要放氣炸鍋烤放不下
所以我選擇用香煎的，清洗後不用去魚鱗，直接抹上少許的海鹽
若是怕魚皮煎破皮，可以抹上一點太白粉，油鍋熱之後放下
兩面煎至金黃色，就可以起鍋，要吃的時候擠上檸檬汁或是灑椒鹽就很好吃。
挖開肚子，裡頭滿滿滿的魚卵，孩子們好驚喜!
他們平常就喜歡吃有魚卵的炸柳葉魚
今天吃到的是King Size的，整個超開心~
香魚煎過之後變得外皮酥香酥脆，魚肉細緻香甜，
配上嗶嗶啵啵的魚卵，口感一級棒，
而且母香魚的營養很豐富，很適合長輩或是小孩子吃。
▍澎湖極鮮生凍透抽
一盒兩隻獨立包裝，要吃多少就拿出來退冰烹煮。
Sunny之前也買過其他家的花枝?還是小卷?
買來之後落差值非常大，很小隻、然後也有不新鮮的腥味。>_<
【金海昌水產】挑選的是澎湖透抽，體型較大，肉質厚實，吃起來很有彈性。
內臟處理後清洗乾淨，看是要川燙後加五味醬、或是煮海鮮粥、海鮮湯麵或是直接燒烤都可以。
我直接放氣炸鍋烤，180度烤10分鐘，起鍋前3分鐘再刷上少少許的烤肉醬上色，色香味更齊全。
一烤好上桌超香的耶~ 讓我想起墾丁大街上的烤魷魚，
微微的焦香和透抽的鮮美海味，吃起來有種感動的滋味，超好吃！！
隔天馬上再把另外一盒也拿出來烤~
▍美國安格斯嫩煎牛排150gx2片
好久好久沒有吃牛排了耶! 看那厚實度我已經開始流口水了
先用餐巾紙將血水吸乾，平底鍋熱鍋後放入牛排，兩面煎到表面微焦，適合自己喜歡吃的熟度即可享用。
肉中雖然筋膜，但它是咬得開的咀嚼口感；
大約煎至七分熟，粉嫩粉嫩的，
孩子聞到香味就來跟我搶著吃，
肉質很嫩還保有鮮美的肉汁，邊吃邊說牛排怎麼這麼好吃。
▍天使紅蝦
阿根廷南部深海水域所補獲的野生天使紅蝦
出水後即速冷凍保鮮，也是日本餐廳常用的高檔食材，
生食級，喜愛沙西米的朋友，退冰後剝殼，沾少許哇沙米醬油。
料理方式不需過度烹調，燒烤的話約烤4-6分鐘，不要煎太熟，
火鍋：川燙至五分熟即可，否則會失去口感及流失鮮味。
剛好煎完牛排，我就順便放入鍋子裡乾煎，邊煎就聞到蝦子的香氣好滿足!
橘紅色的色澤，撥開蝦頭可見飽滿的蝦膏
肉質綿密軟嫩是天使紅蝦的特色，味道很鮮甜~
吃了後悔沒有多退冰幾隻，馬上再去拿出來退冰烤來吃!
▍野生水針魚一夜干
去居酒屋常會點一夜干，但這水針魚一夜干倒是第一次看到
解凍無需水洗，可直接料理，香煎或碳烤就可以吃
我放入氣炸鍋，180度烤5分鐘，表面微微變焦黃，魚皮產生小氣泡，整片微微捲曲就可以吃了!
起來鮮香有嚼勁，越咬越香甜，很適合當作下酒菜，再淋上點檸檬汁更好吃喔!
這桌用【金海昌水產】海鮮箱 煮好的一桌菜，讓我們滿足想吃居酒屋深夜食堂美食的願望~
再來就是中秋節了，最期待和家人及親朋好友一起烤肉，
今年烤肉，準備【金海昌水產】海鮮箱 檔次瞬間提升
有優質海鮮肉品，多項頂級食材，少不了的山珍海味通通有，
輕鬆就能變出 一整桌的優質海味燒烤物，不用上餐館群聚，在家也能有豪華美食享受。
哪裡買??
蝦皮賣場：https://shopee.tw/jhaichangsea
蝦皮95折優惠序號：JHAISUNNY（即日起～9/30) 大家可以多多利用唷!
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7-11店到店：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2108208062199
（7-11店到店，即日起至10/13免運費）
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