Sunny以前在意身材，總是害怕吃”油”，但後來才發現自己的觀念是錯誤的，真正應該是要選對『好油』來吃對身體是更有幫助的，「吃好油」才能兼顧身體所需的脂肪酸，幫助代謝帶走身上壞油，又不造成健康負擔。
健康好油 ｜喬山叔叔｜ 紐西蘭 Totally kiwi 100%冷壓初榨亞麻仁油 Omega-369完整攝取更勝魚油!
因為亞麻仁油萃取來自優質亞麻仁籽，比來自海洋的魚油少了重金屬汙染的疑慮，吃得更安心。
亞麻仁油這樣吃: 亞麻仁油溫沙拉、亞麻仁油麥片優格、亞麻仁油堅果醬，營養美味，妳也來試試。
Sunny很重視料理的食用油，除了橄欖油、苦茶油、椰子油、酪梨油之外，亞麻仁油也是非常多營養師推薦的健康油!
Omega-3脂肪酸是必要的營養素，亞麻仁油豐富的Omega-3，一般像是魚油、或是堅果類都是重要的來源，若是素食飲食、生酮飲食的朋友，就可以從亞麻仁油來攝取。
今天來分享 紐西蘭 Totally kiwi 100%冷壓初榨亞麻仁油 ，使用紐西蘭優質亞麻籽，Omega-3含量高達60%，比吃魚油更好，而且不用擔憂吃下肚會有海洋重金屬的汙染疑慮。
紐西蘭 Totally kiwi 100%冷壓初榨亞麻仁油是全天然低溫冷壓，而非化學溶劑精煉萃取，瓶裝密封還充氮保鮮，讓消費者買到最新鮮的亞麻仁油。
深色不透明的玻璃瓶材質減少光線照射更能維持油品的品質，分別有500ml & 250ml 的包裝，瓶身細長料理時候也很好拿取倒油。
紐西蘭 Totally kiwi 100%冷壓初榨亞麻仁油是以冷壓萃取，完整保留營養、香氣!
一打開瓶蓋就聞到清新的香氣，金黃的油質很清澈， Sunny第一次使用，對於它的口感很好奇，直接淺嚐了一口，沒有明顯的辛辣或是苦澀，它的油感也不會很厚重，帶有細緻的堅果清香，一匙直接入口也不會有噁心感，很適合生飲作為日常好油保養；如果不想直接吃，可用來打綠拿鐵，或是料理食用也很百搭。
亞麻仁油用來料理時需注意，因Omega3遇熱容易不穩定，建議用在低溫料理更能保留完整的營養，像是生菜沙拉、油醋沾醬、或者淋在熟食上提鮮。
前面也有提到Omega3的重要性，但是我們的日常飲食習慣要攝取足量的 Omega3會稍有難度，尤其像我們家不愛吃魚又不太愛吃青菜的，所以每天大約15ml的亞麻仁油對身體是適當的保養。
早餐的水果麥片優格，加入1匙的亞麻仁油，本身的淡淡的清香別擔心味道會很突兀，而且它會讓麥片優格口感更加滑潤順口。
亞麻仁油醋醬 溫沙拉
到了年底美食聚餐越來越多，偶爾用輕食沙拉取代一餐，減輕一下罪惡感也不錯；不過許多人到了冬天不太能接受冰涼的沙拉，那麼可以試試溫沙拉!
將生菜食材先烹煮過，海鮮、肉類當作蛋白質來源，適量的澱粉像是根莖類的地瓜、馬鈴薯來增加飽足感是OK的；
青菜類就先水煮燙熟再撈起來加入醬汁，原本冰冷的沙拉多了溫度，更好入口了！
醬料的部分，少許的新鮮蒜頭切丁，再利用亞麻仁油、和風醬油、巴薩米克醋來調和，比例我是抓3:1:1，混和均勻後，就是健康又美味的油醋醬!
和風醬油主是用來提升一點鹹度，讓蒜頭不會那麼刺激；而冷壓初榨亞麻仁油是好的油脂，含omega3，多一點點也無妨的，喜愛酸一點的朋友巴薩米克醋可以多加一些。
這樣一盤就是我的午餐，溫沙拉的食材多是水煮會比較無味，加了亞麻仁油醋醬清爽提味，也很開胃，孩子們下課看到也夾了好幾塊青菜來吃!
最後來分享的是亞麻仁堅果醬!
堅果也是很營養的食材，但是家中長輩年紀大了，牙口不好堅果就不愛吃了，實在很可惜 ；可以利用調理機將堅果打成醬，打的時候加入亞麻仁油來調和，口感滑順一點會比較好入口，打好的堅果醬再用來抹麵包、或是沾青菜也都是口感豐富又美味沾醬。
我是特意保留一些堅果顆粒來增加口感，若是不愛顆粒感的，可以打細緻一點。
新鮮香甜的玉米筍搭上香濃堅果風味，每一口都是健康的好滋味；水蓮以往都是用熱油大炒，會有點油膩感，改用水煮，撈起之後淋上2~3匙的堅果醬，變得更好吃了，有堅果的香氣，孩子們也吃了好幾口!
後疫情時代，建議大家更要多注意飲食均衡與攝取，吃對食物，才能吃出吃出免疫力，營養豐富又好料理的亞麻仁油，就分享給大家囉!
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