春節最佳伴手禮推薦【竹魚水產】九降風一起烏魚子禮盒
★ 品質新鮮、價格實在，烏魚子飽滿紮實無腥味~ //新竹伴手禮&烏魚子創意料理//
想和你一起吹吹風，一起來新竹吹九降風、一起烏魚子!!!!
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時間好快又來到年底了耶!
家庭主婦們又有得忙了，除了大掃除，還要煩惱 新年伴手禮送什麼 ??
SUNNY這次要來分享 春節禮盒 & 人氣年節伴手禮推薦
【竹魚水產】九降風一起烏魚子禮盒
SUNNY家裡過年團圓飯餐桌上一定會出現的『烏魚子』這道年菜佳餚
因為爸媽說，這樣才有 年味 !
『烏魚子』富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA，有『海中人參』之美稱
連日本天皇都稱讚烏魚子的美味，與魚子醬、鵝肝醬被日本人視為三大珍味
所以很多日本人會專程跑來台灣買烏魚子當伴手禮呢!
現在冬季剛好是烏魚子的盛產季節，喜愛烏魚子的老饕現在就可以開始訂購了
別等到過年才要訂購，到時就不一定買得到啊!!!
上個月SUNNY才跟家人一起到新竹 南寮漁港 騎自行車暢遊 17公里海岸
聽在地朋友介紹新竹的 九降風烏魚子 很有名
因為新竹獨特地理環境產生的「九降風」是 烏魚卵的熟成 與 烏魚子製作風乾 的有利的條件
所以也就成了很適合養殖及製作烏魚子的地方
尤其在香山這邊有很多烏魚養殖場~
買過烏魚子的人都知道，烏魚子相當珍貴，價格也是不便宜呢!
SUNNY很怕花了錢還買不到優質新鮮的烏魚子，這樣就漏氣了喔!
選購時，當然要挑選值得信賴的商家購買
SUNNY新竹當地的朋友，都對【竹魚水產】評價很高，，所以我也更放心選購他們的烏魚子產品!
【竹魚水產】有二十多年的烏魚養殖與製作烏魚子經驗
是北部唯一獲得數次全國優質烏魚子競賽的常勝軍
榮獲2009年全國十大金鑽烏魚子、2009年新竹市十大伴手禮
2013全國模範漁民2013全國模範漁民、2015遠見雜誌2月號百大黃金農夫
掄元建國百年台灣十大優質烏魚子、農委會第四屆百大青農等殊榮
也因此有很多電視台節目專訪過唷!!
ex: TVBS一步一腳印、三立新聞台 文創LIFE、東森財經 夢想街57號 等等
▼圖片取自 官網
【竹魚水產】投入烏魚產銷履歷，從魚苗來源、飼料、水質到烏魚子製成產品通通嚴格把關
採用生態養殖的工法，不造成環境負擔
取出的烏魚子，藉由九降風網室自然風乾及日曬
無人工添加防腐劑，通過百項藥物、農藥殘留檢測及重金屬檢測，取得SGS認證
是深受老饕們喜愛的頂級烏魚子
烏魚子價格不便宜，又是與家人團圓必備的美食佳餚之一
購買烏魚子交給竹魚水產，就可以不用擔心會出錯啦!
除了烏魚子之外，【竹魚水產】也有販售烏魚子干貝醬與烏魚子櫻花蝦醬等特色食品
都是過年過節的送禮好選擇
竹魚水產的烏魚子禮盒，鮮豔的橘紅色+貴氣的金色 搭配
上面還有代表著 新竹17公里海岸線特色的 夕陽 、海洋 與 烏魚洄游 的圖案
尊貴高檔 又 設計感十足，絕對是實用又不會失禮的春節伴手禮
SUNNY這盒是6兩重的禮盒，另外還有7兩、8兩半等不同重量等級的烏魚子可供選擇
冷凍宅配寄，使用密封真空包裝，不用擔心烏魚子品質受到影響
禮盒背面還介紹了新竹好玩的地方
SUNNY上個月才去玩回來而已，有17公里海岸線、香山濕地、賞蟹步道等等
我們還17公里海岸線騎了腳踏車，吹著海風，把煩惱通通都吹走了
騎完再去南寮漁港吃海鮮、買海鮮乾貨
還可順道往香山的竹魚水產購買烏魚子回去當伴手禮，很推薦親子一日遊的景點喔!
(SUNNY都幫你規畫好了，孩子們這週考玩試，就可以攜家帶眷一起出遊了!!
)
對了，想要前往竹魚水產現場選購烏魚子，建議先來電預約，避免撲空!
可掃描QRCode上官網查詢唷!
選購烏魚子也是有撇步的，SUNNY也上網做了功課
首先形狀外觀~兩片完整腎形卵囊飽滿密實，形狀不要太瘦太長，厚度要均勻
聽說顏色就是要選擇這種略帶透明感的橘紅色，新鮮指數最高喔!
表面上看起來沒有太多血絲血塊.，聞起來也沒有魚腥味及油耗味
再來可以用手壓看看，要挑選軟硬適中的，太軟或太硬，口感都較不適當
最好的就是表面微硬，按壓不會有指痕，但要有彈性，表示中間有軟Q，這樣的口感最佳
這片 【竹魚水產】的 九降風一起烏魚子 ，外型、香氣、與軟硬度都很完美喔!!
烏魚子是過年圍爐必備的美食佳餚，處理上其實也不會太難喔!!
包裝盒上有貼心的烹煮教學
▲米酒少許，翻面煮至酒乾
▲中熱油煎或炸，烏魚子表面變色即可
▲用火將烏魚子表面稍微火烤
SUNNY以往都是看婆婆跟媽媽都 淋上58度高梁酒直接燒炙
內行的老饕都是這樣吃，吃起來有酒香，味道更香醇!!
不過這個對小廚娘我來說，覺得有點難度(怕不小心把廚房燒了
)
最簡單就是使用平底鍋油煎，整片不要切，雙面各10秒鐘即可
切勿煎烤過久，不然烏魚子會變得鬆散乾柴，影響了口感
一邊煎就聞到香氣四溢了!!!
煎好之後，放涼再進行切片，等烏魚子整個都沒熱度之後會比較好切成薄片
不然熱熱的切，很容易散掉~
SUNNY還蠻喜愛吃薄薄的，但是家中長輩是覺得稍微厚一點比較有口感，隨個人喜好囉!
切好之後照自己喜歡的樣子擺盤
配上蒜白片、白蘿蔔片等，就是一道可以華麗上桌了!
恩~這樣就是很可以撐場面的一道菜(自己說XD)
九降風一起烏魚子 吃起來的乾溼度適中且軟硬合宜，口感香Q不黏牙
在口中細細咀嚼，濃濃魚卵蛋香的綿密感在嘴裡化開來，豐潤鹹香，吃完還會齒頰留香呢!!
竹魚水產的烏魚子，吃起來真的沒有魚腥味耶! 而且也不會太鹹，家人吃過之後都很稱讚!
熱愛小酌的朋友，用來當作下酒菜，搭配輕盈沁涼的啤酒，鹹香開胃的好選擇喔!!
烏魚子的經典吃法就是一定要配蒜與白蘿蔔
但是其實我覺得配蘋果或是水梨的口感更讚，吃起來口感更香甜，小朋友也都很喜歡!
可以先用牙籤串起來，或是放一旁，要吃的時候再自己夾來配著吃~
再來分享2道 烏魚子創意料理
如果有過年時冰箱裡有沒吃完的烏魚子，就可以來變換一下料理作法
首先來一道 五星級飯店的炒飯—烏魚子炒飯
將烏魚子切塊後，油鍋放入蒜苗與烏魚子塊爆香後撈起備用
另外開始將炒飯的食材，入續放入鍋內炒
全部翻炒至米飯粒粒分明、金黃微焦
起鍋前再加入 剛炒好的烏魚子 翻炒均勻，就可以完成盛盤上桌了!
烏魚子炒飯多了海洋鮮味以及烏魚子香Ｑ的口感，真的變得又香又好吃
連平常只愛吃麵不愛吃飯的女兒，吃了都還吵得要再來一碗!
另外也可以加入臘腸一起炒喔!
很有年味的一道炒飯，團圓年菜端上桌，絕對可以收服家中大大小小的胃!
再來分享一道孩子們喜愛的 烏魚子蒸蛋
準備材料：蛋、烏魚子 (沒錯，就是這麼簡單)
蛋加水，比例 (蛋液1、水1.5)，攪拌均勻之後過濾倒入碗裡放入電鍋蒸
外鍋一杯水，記得鍋蓋留一約筷子粗的縫隙
跳起後端初來稍微放涼，接著在蒸蛋上將烏魚子研磨成細粉狀
吃剩下的烏魚子再利用，一點也不浪費呢!
蒸蛋多了魚蛋香，保證美味指數上升到100%了!
竹魚水產 ，烏魚具產銷履歷，更有達人級的專業，製作出安心優質的烏魚子產品
品質放心，價格實在，趁著年底過年前趕緊準備幾盒來送禮或是與親友一起享用吧!!
竹魚水產以網路訂購為主，若要現場選購，記得先預約喔!!!
一起來看看我的 烏魚子禮盒開箱 & 烏魚子創意料理 影片分享
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官方網站：竹魚水產
聯絡電話：03-5384141
地址：新竹市香山區西濱路三段二十巷100號
google商家：竹魚水產 九降風烏魚子專家
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